340 г свиной без кожи и протоков печени 340 г свинины,  крупно порубленной 120 г телятины, крупно порубленной 225 г свиного сала, крупно порубленного 1 зубок чеснока (раздавить) 2 головки лука-шалота. мелко нарезанного 225 г бекона с прослойкой, без шкурки и кости 3 ст. ложки коньяка 1/2 чайной ложки молотого душистого перца соль и … [Читать далее…]

1 большая спелая дыня 16 тонких ломтиков проскутто-ветчины           Подготовка 20 минут     Дыню нарезать на две половины, удалить из нее семечки. Разрезать ее на четвертинки и осторожно срезать кожу. Каждую четвертинку порезать на четыре дольки. Каждую дольку дыни обернуть ломтиком ветчину и положить на сервировочное блюдо. Можно также уложить … [Читать далее…]