Овощное рагу (французская кухня)
2 очищенных с обеих сторон, нарезанных ломтиками баклажана 4-6 (в зависимости от размера) кабачков 3-6 ст.ложек оливкового масла 2 очищенных, тонко нарезанных ломтиками луковицы 2 очищенных от семян, нарезанных кусочками толщиной 2,5 см зеленых перца 2 чайные ложки измельченного свежего базилика либо 1 чайная ложка сушеного 1 большой зубок чеснока (раздавленного) 900 г очищенных от … [Читать далее…]